课堂活动已经成为语言教学的重中之重，也是每个汉语教师最关注、最花精力的环节之一。如何使课堂活动成功地进行，取得最佳的活动效果，老师们着实需要下一番功夫。以点餐活动为例，有丰富教学经验的老师分享了他的见解，即如何把课本上常见又比较“粗糙”的点餐活动，升级到更加真实、有趣、挑战的高度呢?

  分享有时候，学生不太爱参与课堂上的口语交际活动，要解决这个问题，首先需要教师注意改进自己的教学设计。很多时候，学生不能很好地参与活动的原因是教师的活动设计比较“粗”。

  比如，有时候教师只是简单规定了角色和会话主题，在三个人以上的对话活动中，很容易出现两个人在对话，其他人有力于对话之外的情况 。因此，教师需要在活动设计时为每个角色做比较细致的定位，这样才能让所有的学生都参与 进来，并且有话可说。

  还有一种情况 ，就是教师设计的活动没有竞争性或信息差，使得活动只是让学生单纯模仿课本上的对话，不能有效激发学生的说话欲望，因此有些学生就不愿意参与到活动中来。这时候教师就需要对传统的活动设计加以修改。

  比如，点菜是教学中经常使用的一个活动，但是很多教师往往这样布置活动：两个学生分别扮演顾客和服务员，双方手里都拿着一份中国饭店的菜单，“服务员”问“顾客 ”想吃什么，“顾客”说出自己的要求或者进行相应的询问。由于学生对中国菜往往就是“宫保鸡丁、鱼香肉丝“等文中提到的菜名，而且已经了解这些菜名的味道和 材料。

  在这种情况下，“顾客 ”在角色扮演中还要装模作样地问：“请问，这个菜是什么味道呢?”而“服务员”对这些菜品的知识也并不比“顾客 ”多多少，这样的角色扮演只能起到让学生熟悉语言的作用，学生交流的动力不足。

  点菜活动究竟该如何改进呢?我觉得可以做如下调整：

  1、预备活动

  所有学生写下自己国家餐厅中最常见的10种菜名，注意要用自己国家的语言写，比如日本学生要用日语写，韩国学生要用韩语写等。

  2、正式活动

  每人手持自己 国家的菜单，身份是一家饭店的服务员，同时也是会光顾别的饭店的顾客。“服务员”递给“顾客”一份写有自己国家文字的菜单，“顾客” 看不懂，只能用汉语提问来了解菜品的材料和味道，并且做出自己的选择。

  3、进行汇报

  “顾客”和“服务员”向教师或者其他学生汇报点菜的经过和结果。

  在调整后的活动，由于“服务员”设计的是自己国家的菜单，自然对这些菜的味道和材料了解较多;而对“外国”的“顾客”而言，不仅看 不懂菜单，也不太了解每种菜到底有哪些材料，味道如何。这样，“信息差”就产生了。进行这样的角色扮演，学生的交际动力和 教学效果都会好很多，学生参与的积极性也会比较强。

  对外汉语老师在上课的时候一定要明确每一种方式做的每一种练习目的是什么，围绕着目的来设计这些环节，就会显得事半功倍了。不仅是汉字，语音、词汇、语法都可以有趣的方式学习。老师并不是集导演与演员于一身的，做好导演应该做的事，其他的就让演员(学生)自己来演吧。比如，学生角色扮演呀，做主持人呀，都可以的。千万不要小看了自己学生的创造力!